伊森媽咪∣只要三招!親子快樂實踐「幼兒食育」,從小開始培養「吃飯力」!

摘自【伊森媽咪×Ethan’s mom 親子日常

 

 

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關於寶寶副食品,在台灣有各式各樣不同的派別,而伊森媽咪總是依照自己的想法,採用「循序漸進、多方面嘗試」的方法來餵養Ethan。

但你們知道嗎?

其實「幼兒食育」的源頭不是從4~6個月的副食品開始,而是從更早期透過媽媽懷孕、哺乳階段的間接吸收就開始了呢!

 

3月底受邀參加農純鄉主辦、親子天下協辦的《食育小學堂》體驗活動,與聯繫人員聊過後發現我們對於「食育」方面的想法非常接近,馬上答應體驗。

現場不僅是場品牌活動,更是堂收穫滿滿的「食育課」,能夠和對於育兒有如此接近想法的人們面對面交流,真是讓人相當亢奮!

▼和漂亮的主持人波波星球- 牙牙姐姐做食育訪談。

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▼今天是帶著Ethan一起去參加活動喲!

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|什麼是食育?|

「食」是生活的根本。

食育指的是在食物的各個方面,包括食物的「安全」和「營養」方面的教育,我想這部分大家都能想像的到。

不過食育的先進國-日本甚至在2005年立法「食育基本法」推廣食育觀念,遍及家庭與校園之中。

被譽為「食育第一人」的飲食評論家-服部幸應指出,「食育」不只是飲食教育,也傳達出生活價值。深而影響學童對食物的態度和習慣,以及家人共食的觀念。

▼一到現場Ethan馬上對展示桌上的商品如數家珍般的自己介紹起來。

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▼不改書蟲本性,拿了繪本進場地等待活動開始。

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▼農純鄉的行銷經理Sara非常有親和力,本身也是為新手媽咪,對於懷孕、育兒期間會遇到的問題與需求非常了解。

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|3招!親子在家輕鬆培養「食育力」品嘗×繪本×動手做|

對我來說,「親自參與」是食育中非常重要的一環。

包含了帶孩子品嘗食材最原本的味道、上市場/超市親手挑選食材(看看原型、聞聞氣味)、一起動手做料理、親子共讀食物相關繪本(Ethan是書蟲)、或者一同參加農事體驗活動也相當不錯呢!

而這場《農純鄉食育小學堂》活動竟然就涵蓋了其中三項,讓我更堅信這三項是非常適合台灣普遍親子,是種簡單、快樂能夠做到的食育項目!

▼現場有多位對於分享充滿熱誠的媽咪部落客齊聚一堂。

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《吃吃看,什麼是最真實的濃醇香》

我想目前大部分的家長,副食品都是從單一類開始嘗試,然後慢慢混合,蔬菜、蛋白質、豆腐、魚湯、雞高湯等,循序漸進的吧?

透過這樣的步驟,不僅家長能夠觀察出孩子們對每種食材的反應,孩子本身也能品嘗到各種食物的原味,以及各種食材融合迸出的新奇美妙滋味呢!

而孩子長大到3、4歲後,我們依然能夠以遊戲、探索的方式,引導他們體驗每種食材的天然滋味,並認識其顏色、品種差異、氣味、生長季節、營養成分等,非常有趣喲!

 

在這場活動中,我們也將味蕾回歸到原始,試吃了農純鄉的「滴雞精」和「大本山益生菌」。

說真的,農純鄉的產品我私下早就愛用2、3年了,這兩項也早就吃過不數次了,對於他們家食材、製造過程的用心一直看在眼裡,否則也不會這樣長期消費。

▼產品一拿出來就被Ethan一口乾光。

 

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「滴雞精」一直以來都是我很重要的營養補充來源,各種品牌交替喝了5年有了!

Ethan在2歲過後也會在季節交替、感冒流行期間,跟著我在早餐前來一包,農純鄉滴雞精的真空無菌包裝設計讓人放心又方便,我都直接使用熱開水隔水浸泡後食用。

而且他們家是採用來自合法牧場、有生產履歷、養殖13~16週以上(還是吃天然活菌酵母呢)、無施打生長激素等藥物、活動力強的「黑羽土公雞」,喝起來是口感濃郁醇厚、但不會有可怕的腥味(嘴巴抿一下真有點黏黏的膠質呢)。

這款和它們家的鱸魚湯不僅直接喝口味順口,我還會拿來料理蒸蛋、煮湯、煮麵等,除了營養外也同時增添風味。

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「大本山益生菌」在幾個月前也曾在FB粉絲頁分享過,我原本很不喜歡益生菌這項產品,因為太多人神話它了。

不過回歸原始,益生菌確實是對人類腸道有益的菌群,「大本山益生菌」在材料選擇和製作方式上也有相當多講究之處,包含了「大本山葡萄萃取物」、「黃金三層包埋技術」兩項專利、嚴選適合嬰幼兒的七支益生菌種,並在自有的菌種保存中心分開培養,並通過SGS農藥殘留/塑化劑/西藥/重金屬/微生物/菌數檢驗全數合格通過,多重保護的技術也有通過酸鹼值考驗,真的讓我很放心。(詳細請參考之前的分享連結

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《繪本故事 五感肢體小遊戲》

那需要花許多時間上班、可能連做菜餘裕都沒有的職業婦女還能實施食育教育嗎?

其實每件事情都沒有一定的~特別在育兒方面,我常和朋友和粉絲們說「每個孩子都是與眾不同的,最好還是以自己與孩子的真實狀況為準,沒有絕對的對錯,也沒有非做不可的方式。」

如果不擅長料理、或是沒時間做菜的話,這時有可以多和孩子聊食的話題,今天在學校吃了些什麼?裡面有加哪些食材呢?各國料理有什麼不同呢?

或是透過「食物相關繪本」共讀,一樣可以達到陪伴、引導的效果悠!

▼活動中老師向孩子們讀了<The Crunching Munching Caterpollar>講述一隻肚子總是好餓的毛毛蟲,有天遇到了會飛的熊蜂後開始嚮往飛行,不過牠還是好餓好餓的吃個不停,之後經過了一場深深的睡眠,牠成為了夢想中有翅膀的美麗蝴蝶了。

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▼不僅和我們待會要做的毛毛蟲飯糰有直接連結,更讓孩子們了解吃東西的好處呢!

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▼歌曲律動,動動大小肌肉!

 

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另外我也推薦幾本Ethan這幾年看的好看「食物相關繪本」清單給大家參考:

好餓的毛毛蟲

你是由什麼做的?

野貓軍團烤麵包/野貓軍團壽司店/野貓軍團愛吃冰

小雞到外婆家(雞外婆帶小雞們摘櫻桃、紫蘇,做水果白玉、紫蘇汁)

用點心學校

愛吃水果的牛

布朗克系列繪本(吃進體內的食物與便便的關係)

年糕澡堂

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《魔法春天-毛毛蟲飯糰便當》

帶孩子做料理其實是個非常快樂、有趣、並且有教學效果的親子活動。

怎麼說呢?對於有機會自己進廚房動手做料理對孩子們來說是個新奇的體驗呀!

這使他們能夠帶著愉悅的心情配合大人的安全指導、專心於手中事務、觀察料理食材時魔法般的變化過程、並且更享受於自己親手製作的料理,

對於秩序感、專注力、觀察力、培養自信、獨立工作等各方面都非常有幫助呢!

Ethan就讀的蒙特梭利幼兒園也有許多「壽星動手做點心分享」、「全班一起切榨柳橙汁」等活動悠!

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我們這天跟著料理老師一起動手完成了充滿春意的「毛毛蟲飯糰便當」。

通常我在家和Ethan一起煮晚餐時都是重頭開始處理食材,會發現在他年紀更小時有些許不耐煩。

這次透過老師專業的帶領也讓我學習到了,想和年紀更小、或者剛開始接觸料理的孩子一起進廚房,可以採用事先備料、煮熟,讓孩子負責組裝的方式進行

使整體料理時間縮短、安全度提高,並且以可愛的「動植物、卡通角色」造型來吸引孩子們的注意。

▼有數數、手指肌肉訓練、細部動作與美感練習。

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▼使用刀具前一定要先講好規矩,才能安全又快樂料理悠!

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▼完成便當囉!

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|食育在幼童生活中的影響力|

而為什麼我會那麼重視食育呢?

不僅因為前段提到的秩序感、專注力、觀察力、培養自信、獨立工作等,更希望能讓Ethan學會「珍惜」。

現在在台生活普遍不愁吃穿,不像我們的阿公阿嬤那輩過得戰戰兢兢,所以也導致了我們有許多「食的選擇」,可能挑食、可能剩食、可能買多丟多,使得台灣與歐美並列浪費大國,最可怕的是不少人沒有發現我們正在浪費。

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前面提到的「食是生活的根本」,如果連「生活、生存的根本」都不珍惜,那我們要如何期待孩子學會珍惜身邊的人、事、物呢?

地球只有一個,我想透過「食育」讓孩子變得惜食、不浪費,從根本改善他們的想法,期待未來他也能夠同樣地珍惜他擁有的鉛筆、書本、手錶等一切事物,並珍惜人與人之間的關係。

另外,還能透過親子共煮、共食凝聚家人情感、傳承飲食口味與愛的記憶呢!

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|在「食育」基礎下發展的親子友善食品-農純鄉|

這次舉辦《食育小學堂》的親子天下是華文圈影響力最大的教育教養品牌之一,而另一個共同舉辦的品牌「農純鄉」我想可以說是台灣最龜毛的親子食品品牌吧!

民國75年就創立的吉康食品,在102年成立了「農純鄉」品牌,堅持用料實在、口味實在、產地實在、製法實在、認證實在,還是全國第一家GMP、CAS雙認證調理食品廠。

▼農純鄉【簡單,不簡單】-從產地開始就用最嚴格的標準作業

我是從Ethan9、10個月大時就注意到了這個品牌,當時的我在尋找方便又安全的寶寶粥,讓我能從長期的偽單親壓力中暫時解放。

這時我找到的正是「農純鄉」的真空包裝寶寶粥,光是它們材料中完全不添加化學合成添加物這點就相當難得~每種口味都清楚標示了我們在市場能買到的真正食材,而且不加食鹽等調味料!

防腐方面也是利用食品級鋁膜積層袋包裝密封後高溫殺菌,完全阻隔空氣和細菌。

※農純鄉寶寶粥6種口味:巧巧鮭魚粥、牛牛壯壯粥、飽飽南瓜粥、心干貝貝粥、乖乖豬豬粥、原淬寶寶粥

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此後不論Ethan感冒發燒、媽媽自己累得不想動、11個月大時坐郵輪去沖繩玩,甚至到了1歲半去東京20日旅遊時也都是帶著好幾包「農純鄉寶寶粥」在身邊!

除了內容物讓我非常放心外,使用方便也是一大重點!口味多元、營養均衡、常溫保存、不須解凍、隔熱水加熱後即可食,優點多到說不完,私下也推薦了非常多朋友這款呢~

▼Ethan11個月大時坐郵輪去沖繩玩,有常溫保存的寶寶粥,爸媽出國也能快樂吃拉麵!

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另外除了上述提到的寶寶粥、益生菌、滴雞精、鱸魚精外,

「農純鄉」還有推出貼心媽咪們的「彈力燕窩飲」、「黑豆杜仲茶」、「媽媽茶」、「媽媽茶」、「美夢成真茶」,實際照顧了我們身體的各方面需求,通通都是我的未來購買清單呢!(笑)

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農純鄉官網: http://bit.ly/2ZddvQJ

農純鄉FB:http://bit.ly/2ZbHrg6

農純鄉IG:nongchungxiang_tw

◆本篇文邀約體驗活動之實際心得分享

 

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