基原:姜(學名:Zingiber officinale Rosc.),姜科薑屬多年生草本植物。為姜科植物薑的新鮮根莖。

產地:在中國中部、東南部至西南部,咸豐活龍來鳳、通山、陽新、鄂城、咸寧、大冶各省區廣為栽培。亞洲熱帶地區亦常見栽培。

修治:生薑既可煎湯或搗汁內服,又可外用,搗敷、擦患處或炒熱熨貼於患處。

性味歸經:味辛;性溫。歸肺、胃、脾經。