2016-12-06
比起雞精，蒸的鱸魚精更得我心，通常有魚吃就不會想到雞，因為我很會煮雞（熬雞湯或雞料理），但不太喜歡處理魚，只會烤圓鱈或鮭魚、香魚、秋刀魚，對於烹煮鱸魚有點苦手（怕腥，也沒有想突破），可是鱸魚營養價值又超高，好處太多，有這麼方便的鱸魚精即食包，省掉好多麻煩。
農純鄉蒸鱸精（七星鱸魚、米酒、薑、蔥）是我一試成主顧的愛物，怎麼可以這麼好喝！
許多朋友們常會好奇，鱸魚精比較好？還是滴雞精比較好？其實這兩樣都是營養價值極高的優良食品，各自有其特色，可以依照不同成份選擇你所需要的補品，關於鱸魚精和滴雞精的成分比較，可以參考陳怡錞營養師的送禮怎麼選：鱸魚精和滴雞精的成分比較這篇文章，幫助你選出適合又對味的補品！
一盒十包，冷凍可保存一年。覺得累，熬夜（我幾乎天天T_T）、工作忙碌非常需要體力的時候，早餐就會特別加料來一碗。
冷凍庫拿出來後直接丟入滾水加熱（三到五分鐘；若要蒸蛋的話只要加熱三分鐘）。
或用電鍋蒸（外鍋加半碗水跳起）。
或用熱水浸泡（換兩次熱水，溫度較好）
湯很乾淨清澈。
整包農純鄉蒸鱸精倒到碗裡後，我會切小小的青蔥和洋蔥（處理好的青蔥和洋蔥放冰箱）調味，倒入熱過後的鱸魚湯，再滴幾滴檸檬汁，加一點黑胡椒，好好喝！！！
覺得太濃郁還可以加一點點熱水。也可拿來蒸蛋、蒸豆腐。
把蛋打散後，加點水（約50CC），過篩，加入一包鱸魚精（約60g），撒一點鹽。
放入電鍋，用半碗水蒸煮。上桌前加入蔥花和黑胡椒粉跟一滴麻油。
它是很補的魚湯，也是很有深度的調味料，可以吃到七星鱸魚的營養，省時又省力。
鱸魚有總支鏈胺基酸、蛋白質、DHA等營養，一般住院開刀需要傷口恢復的人一般都會熬煮魚湯補給，抵抗力差、常加班或出差、熬夜舟車勞頓的人，或正在坐月子、哺乳的媽媽們，都很適合喝鱸魚湯。
農純鄉蒸鱸精用的是等級最好的七星鱸魚，養殖地點在榮獲國家養殖獎的嘉義縣東石鄉福爾摩沙養殖場。
（圖片來自網路）
養殖過程只用最天然的方式，不用藥、不施打生長激素，不含甲醛，無重金屬汙染，魚只吃七分飽，養殖只採淺層水，不抽地下水養殖，不會造成地層下陷（地表下五公尺，下雨就可補回），不破壞土壤環境和水源。蒸煮過程提煉最細小的分子，吸收更快。
蒸煮過程不加水，只加純米酒依循古法科學製造、薑和蔥調味，全程無菌，自產自銷。
這麼高濃度精華，建議早晨醒來空腹食用，或於飯前食用，吸收效果最佳。一般大人小孩可以每日吃一包，需要加強的話可以早晚各一包（包/198元）。
若有腎臟病、或發炎、發燒者，要避免食用。有特殊疾病也請先諮詢醫師後再食用。
因為含有薑酒類，因此對薑或酒類敏感者，也要避免食用。
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