駐站作家：鴨肉太太
何謂「收涎」？
寶寶滿四個月的那一天，會遵循古禮進行這個儀式
意思是收起寶寶的口水，為了解決會流口水的問題，希望寶貝都能夠平安健健康康順利長大。
我們家的阿飽妹終於滿四個月，媽咪最期待的日子終於來了，
因為又可以把之前拜師學藝的功夫拿出來，展現賢妻良母的一面啦XD。
今天要來教大家，如何幫寶貝做可愛的收涎小饅頭。
【材料介紹】
1.中筋麵粉100g
2.糖粉14g
3.速酵酵母1g
4.全脂牛奶60g
5.天然色素粉:紅菜根(粉紅小豬)/抹茶粉(名字)/可可粉(小豬眼睛)，依深淺進行調色
6.烘焙工具(如下圖)。
以上準備的份量，可以做五個小饅頭，通常收涎都是〝雙數〞討個吉利，我有多準備一個當備用，給各位參考。
秤好以上的原料，就可以開始揉麵糰
當麵糰揉到一定的程度，會呈現很光滑的一面且Q彈，
這個時候可以挑選你們喜歡的模具來壓模當底座，
厚度約0.3-0.5公分，太薄的話麵糰容易發不起來。
鴨肉太太比較偷懶，直接在麵糰上打洞(吸管)，方便串上繩子。
若是製作圓形的饅頭，之前嘗試從饅頭的中心點要串線時，非常容易失敗。
做好自己喜歡的造型，就可以送進烤箱進行發酵的步驟(溫度設定約50度)
發酵時間為20分鐘，若冬天製作發酵時間必須拉長。
如何判定我做的饅頭是否發酵成功呢?
在外觀明顯可發現大了一倍就可以了
老實說發酵這個步驟，鴨肉太太也研究滿久才成功的。
發酵完成，拿去電鍋蒸20分鐘，待降溫再把鍋蓋掀開，可避免饅頭表面有皺紋。
完成的成品就在這裡
不免俗的還是要講幾句吉祥話:「收涎收灕灕，乎你大漢吃百二」、「收涎收乾乾，乖巧可愛人人疼」、「收涎收灕灕，事事如意好順心」
飽妹拍照還吐了舌頭，表示我也想吃啦，但是最後這些饅頭都進去哥哥的肚子裡。
有收涎小幫手在幫倒忙!?
實在有趣不少，QQ哥表示，我當然也來湊一腳，拿著小饅頭要塞給妹妹吃
妹妹似乎不太懂，表情有點無辜啊~
這張照片有點可惜哥哥沒有看到鏡頭，畢竟小孩不受控，有拍到就很滿意了!
其實鴨肉太太平常也很愛做這些點心及饅頭類的食物
初期主要是想讓QQ哥覺得吃東西是一件有趣的事，
所以做一些可愛的造型饅頭(熊貓芝麻包)來當早餐，
提升QQ哥願意自己攝食的慾望XD，這樣媽媽也比較輕鬆啦~
好險兒子都很賞臉，媽媽也獲得滿滿的成就感。
希望大家會喜歡我的饅頭教學(獻醜~笑)，
防疫期間關在家可以選擇帶孩子一起DIY，玩麵糰打發點時間，增進親子感情
最後當然希望疫情趕快過去，大家都能健康平安過每一天 ♥
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鴨肉太太
我是職業婦女兼職超人媽咪，
喜歡用細膩又溫暖的文字，記錄著生活的每一感動♥
▲雞寶-QQ哥
▲豬寶-阿飽妹