【2020滴雞精推薦】4大品牌特色，好喝順口營養價值高！

市面上雞精、滴雞精推薦款式百百種，總是不懂得兩者的差異在哪裡？說到雞精或滴雞精，許多人腦海中一定會開始浮現身體虛弱或動完手術者的探病手信，又或者是每逢過年過節返鄉時送給長輩的伴手禮？雞精自古以來就以補充營養、身體健壯的形象著稱。不過隨著時代的變遷，現在除了雞精之外，更有滴雞精這樣的商品誕生。想知道兩者有什麼差異？就讓我們繼續往下看吧！

滴雞精、雞精介紹｜2者功效 一網打盡

• 滴雞精是什麼？

滴雞精的原料來自於「雞」，其製作的過程為：先把雞隻放進蒸箱中加熱，再讓雞慢慢釋放出精華汁液。而後把這些收取到的雞精過濾與脫油，再入袋包裝就完成所謂的滴雞精。（延伸閱讀：滴雞精常溫保存好嗎？推薦古法滴煉，10道嚴格把關食在安心！）

滴雞精的保存方法有2種：常溫保存與冷凍保存。常溫保存的滴雞精，在包裝後還要經過高溫高壓殺菌，故就像罐頭食品一樣不需要冷凍也不怕壞掉；冷凍保存的滴雞精，則要看該商品的品質。有些是沒有經過殺菌過程就直接販賣，所以一定要冷凍不然怕變質；或是發現常溫久放後風味會變差，即使有經過高溫高壓殺菌，也是可以要飲用時再拿出來加熱即可。

• 雞精是什麼？

相較於滴雞精，雞精屬於較廣為人知的商品。雞精的原料同樣來自於雞隻，與滴雞精最大的不同在於－做法不同。其製作流程為：把雞放入鍋中熬煮，把雞肉裡頭的蛋白質全部轉換成分子小的結構，目的同樣也是方便人們快速吸收。

但雞精熬煮完成後得出的精華，卻含有大量油脂跟膽固醇。不但無法直接包裝出售，還需要經由脫油、過濾並加入水一併濃縮後才能裝入罐中，完成消費者手上拿的雞精模樣。保存方式則為常溫或冷凍保存，所有的雞精都是經過高溫高壓殺菌過的，可直接打開飲用。

• 滴雞精VS雞精 功效說明

滴雞精與雞精差異比較｜推薦表格 清楚了解

明白滴雞精和雞精分別的製造過程，我們可以發現滴雞精與雞精最大差異在於「製作方式」不同。而兩者的營養價值與功效上其實是大同小異，最終目標都是要幫助人們增加體力、消除疲勞。究竟滴雞精與雞精有哪些差異，這次小編特別整理出來要讓你一目瞭然！

滴雞精特別適合哪些人飲用？

• 體質虛弱者

無論是滴雞精還是雞精，我們普遍的印象都是醫院探病或過年過節的伴手禮。其實這不只是廣告的宣傳手法，就滴雞精本身的功效而言，正適合體質比較虛弱的人飲用，可以增強免疫力跟體力。

• 孕婦

滴雞精含有豐富的蛋白質，加上分子小容易被吸收且零脂肪，非常適合孕婦在養胎期間額外的營養補充品。

• 嬰幼兒

嬰兒或小朋友也可以喝滴雞精嗎？可以的。但是要注意若是1歲以下的嬰幼兒，需要烹煮或搭配副食品一起吃；如果是1-3歲的孩子可以每天吃半包、3歲以上的孩子可以每天吃1包。

• 運動、工作上課後補充體力

在經過運動或一天上班上課後，體力也消耗得差不多了，回到家多少會感到疲憊，這時就可以補充一包滴雞精，讓自己回復以往的元氣。

💡 小提醒：慢性腎臟病、高血壓、痛風患者；如果有上述疾病者，建議先詢問醫師後再飲用滴雞精。

滴雞精購買要點推薦｜4大重點 正確挑選

1. 是否有健康食品標章認證

健康食品標章是衛福部核發的認證標章，需要經過將近1年的安全評估。分析成分、品質、衛生是否安全穩定，之後再耗時1年進行保健評估與功效實驗。並確認滴雞精真的能達到消除疲勞的效果後，才能核發認證標章。基本上擁有健康食品標章認證的滴雞精，在產品功效跟安全性都有大大的保障！

2. 滴雞精的原料為何

滴雞精最重要的原料就是「雞」，顧名思義雞隻的品種非常重要。以農純鄉滴雞精為例，品牌選用了萬分之6的黑羽土公雞；不只在雞隻健康上予以把關，就連雞隻平常吃的飼料和養殖方式都有嚴格的標準，堅持養殖98~112天後才開始進行滴雞精製作。

3. 滴雞精的製造過程

除了原料之外，製造過程的品管和衛生也是很重要的。假設一個工廠擁有完善設備和安全包裝，與一間工廠凌亂不堪，老鼠、小強滿街跑，你覺得哪一間製作出來的滴雞精會比較有保障？

4. 滴雞精的滴工方法

最後是滴雞精的滴工，雖然滴雞精簡單來說是經過高溫悶熱而成；但這6~8小時的滴工過程是否有添加其它物質提味、如何過濾油脂等也都是很重要的參考指標。

滴雞精推薦｜農純鄉出品 品質保證

農純鄉滴雞精是把整隻雞直接放入蒸箱中悶熱，滴出來的雞精不會經過稀釋或濃縮，直接全數包裝販售。據說一隻雞只能滴出4包雞精，加上品牌用心挑選雞的品種，並直接萃取精華的關係，營養價值就會比雞精更高一些。而農純鄉滴雞精具備以下4大特色：

1. 選用珍貴的黑羽土公雞

農純鄉滴雞精選用的就是黑羽土公雞，這是全臺灣最珍貴的限量版雞種，除此之外還有產銷履歷，讓消費者買得放心、吃得安心！

2. 是否含有其它添加物

食品最考驗的就是有沒有添加物。以農純鄉滴雞精來說，除了選用的雞隻不能施打生長激素以外，在蒸煮的過程中也不能添加其他物品如水、人工香料或防腐劑等。且滴雞精的包裝也要很講究，如果是需要隔水加熱的滴雞精，請注意包裝是否使用無菌的鋁箔袋、是否經過SGS檢驗確認沒有塑化劑等。如此一來，在隔水加熱時才不會擔心會有塑化劑流出。

3. 常溫還是冷凍保存

目前市面上滴雞精的保存方式分成2種，分別是常溫和冷凍。這兩種保存方式的最大差別就在於是否經過高溫殺菌。農純鄉滴雞精提供常溫及冷凍保存兩種版本，但無論是哪一種版本都有經過高溫殺菌，完整保存雞精的絕佳風味。

4. 是否提供禮盒做伴手禮使用

購買滴雞精除了自己食用外，絕大多數的人都會買來做為伴手禮。因此，在包裝和內容物上的選擇多樣性就變得很重要。農純鄉滴雞精提供7入、10入、21入禮盒與8入的常溫版滴雞精禮盒。如果家裡沒有冰箱，或是想帶出國送禮者，8入常溫版禮盒是你的不二人選；如果是短程送禮則很適合選擇21入裝的冷凍禮盒。

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